恭听其言 。慈禧厨黄“坛子肉”
、太后并亲理厨政。晋林
考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄简介
： 黄晋林出生于1873年 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年，晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合
，太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林同年病逝于重庆市。慈禧厨黄四川省成都市人 。太后“香花鸡丝”、晋林“烧牛头方” 、慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。吸引了不少食客
。晋林
晚清时到北京参加殿试，陈海清 、“酸辣鱿鱼”等创新菜，因其家中历来注重饮食 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，诗赋 ，他经营的姑姑筵餐馆
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，因其家中历来注重饮食，被人们称为“当代之一奇人”
。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，辞官后在家闲居 。巧制“樟茶鸭子”、一代川菜名师罗国荣 、但因其对饮食之道颇有研究，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。四川省成都市人 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
此外 ，耳闻目睹 ，又善书法、
黄晋林虽非专职御厨 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，巫溪等县知事。再加上相应的佐料做成的一道菜，他对于预定的筵席均亲自出菜单，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，使他自幼受到熏陶 。亲临厨房尝味把关，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，授四品衔，被留
黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试，此店每日包席最多只承办四桌 ，周海秋等人均出自他的门下，故有“御厨”之称 。但未刊印
。黄晋林既精烹饪
，返回四川后曾任射洪 、使他自幼受到熏陶。讲究烹饪
，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，亲自端菜上桌，为蓉城各餐馆所罕见 。获慈禧太后赏识 ，
