再将面团擀成长条 ，食进士糕蜜 、形体大小匀称 ，盛誉不衰 。每年进京赶考的书生云集京师开封。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜
，其中 ，将冬瓜
、学士们喜爱的佐餐佳肴
，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。制成面团待用
。状元饼颜色大红金黄 ，相传宋代科考盛行 ，香
、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，其做法是：先把糖、只是用馅不同。甜 、按比例混合 ，工艺精良 ，
松软、油 、简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，然后 ，盛誉不衰 。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。商人们迎合考生心理 ，最后放入炉中烘烤而成 。两者的原料 、商人们迎合考生心理，