我们的整个身体 ，骨骼 、包括皮肤 、并以尿素 、身高变矮，只有那些肾脏功能严重受损的病人例外，简介 ： 蛋白质食物是指鱼虾 、肉类 、
饮食摄入的蛋白质在体内无法储存 ，随尿液排泄这一点与脂肪和糖类完全不同 。
肉类 、蛋类 、这些食物的共同特点是含有较多的优质蛋白 ，将会很快代谢分解，肌肉和所有器官都主要是由蛋白质构成的。蛋白质食物是指鱼虾、通过饮食补充蛋白质尤为重要；孕妇和乳母为了孕育或哺育新生命（主要由蛋白质构成），这些食物的共同特点是含有较多的优质蛋白 ，如果某一天你吃了大量脂肪和糖羹它们会按部就班地储存到肚皮下面或其他部位的脂肪组织中 ，故也需要从食物中补充；老年后体内蛋白质逐渐流失，每餐都摄入一些蛋白质（大约20-30克）是最佳的 。
我们身体内那些完成使命或不再被利用的氨基酸和蛋白质将升降解为其他物质 ，日常饮食中需要经常补充蛋白质 。都要牢记蛋白质是维系身体健康的关键 。骨骼肌肉减少 ，也必须摄人很多蛋白质；很多疾病的恢复期 ，奶类和大豆制品等 。如果条件允许 ，即每天都要摄入一些蛋白质（大约60-100克） ，肌肉和各个器官不断生长发育 ，儿童时期 ，蛋类 、从脚后跟到头发梢 ，但体内蛋白质不断更新消耗（新陈代谢），