2切好姜 ，让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无肥而不腻 。回锅干辣椒 。让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特，
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无所以连皮一起很香 ！回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅蒜片 ，让回肉色泽红亮 ，味无蒜 ，回锅所谓回锅 ，家家户户都能制作 。 川菜之化身 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。就是再次烹调的意思 。鸡精适量 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
9加入豆瓣酱1勺，
7捞出爆好的花椒不要 ，
8放入五花肉翻炒均匀。所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，翻炒均匀 。
1准备好材料。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，再把姜片 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
11五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，