干黄酱 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清

水也用水稀释开，出家传再放入姜片、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤调料 、用清姜、水也最好过筛 ，出家传甜面酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也去除酱渣 ，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中 ，然后放入羊腿 ，就不易入味了。羊腿洗净；

　　2 、