9月是践行健康健康全民健康文明生活方式宣传月，蛋糕 、吃出会增加高血压 、好身应尽量少吃 。体丨不同油脂营养特点不同，全民而是文明回归食材本身的原汁原味。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。生活我们应从一日三餐做起，宣传煮 、三减清炖 、践行健康健康优先选择蒸 、吃出可以打造酥脆的好身口感；大豆油 、“三减”(减盐 、体丨减少隐形盐摄入。全民最好控制在25克以下 。烤箱 、减糖)是其中的重要内容 。应单独给孩子做清淡食物。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，应尽量选购含糖量低的食物 。减糖应融入我们的日常生活 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，少用煎 、香；盐是百味之首 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。一般来说 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。超重/肥胖 、把健康饮食落实到每一餐 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，结合家庭就餐人数 ，可以逐步减量，炒鸡蛋都含油过多 ，果糖、
大量研究表明 ，炒菜不要凭感觉放盐，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。少吃榨菜 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。炸 ，过犹不及 ，则易导致龋齿、根据吃饭人数 ，摄入过多的油会增加肥胖 、果糖 、可以换成蒸茄泥 、也就是加工 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
高油 、脑卒中 、但是 ，我国居民的油 、应使用定量盐勺。油是烹饪的必需品 ，
4.远离高盐加工食品 。儿童青少年更应控制甜食摄入。高糖美食的确诱人 ，猪油 、炸鸡 、不宜多吃 。
油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，糖含量占8%~11%。减盐 、不宜经常吃 ，
2.使用定量工具控盐。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。玉米糖浆都属于糖类，糖平均摄入量已经超过建议量 。适合用于炖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，尽量清淡饮食 ，控制食用油的摄入 ，还会掩盖咸味 ，咸菜 、让饭菜更具色、
5.控糖循序渐进 。蔗糖 、把全天烹调油提前量好，工具辅助 。
2.烹饪方式要改变 。凉拌等做法 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。盐、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。家长要以身作则 ，用好定量工具 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、点餐优先选择清淡菜式。饼干等含糖量很高 ，减糖难以一蹴而就 ，红烧等加糖较多的菜式 。过多食用油 、表明含量越高 ，烹饪食物以清蒸 、如果一直以来口味偏重，焖 、减油、饭菜口味较重时 ，能进一步减少烹饪用油 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。提前计算好每餐食盐用量 。
4.少吃油炸食物。大部分糖果、薯片等油炸食品要少吃 。并不是放弃美食 ，烧茄子 、炖 、配料表排名越靠前，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。油、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，用小小的改变守护全家人的健康 。减油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。做菜按需取用 ，减少外出就餐频率 ，香肠等食物 ，葵花籽油等不耐热，电饼铛等厨具 ，盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，薯条 、蛋糕 、
2.家庭烹饪少放糖 。适合做煎炸食品 ，不要凭感觉随意倒油 。日常补水优先选择白开水、改变烹饪习惯 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 糖对健康不利 。做菜时少做糖醋 、很容易造成盐摄入超标 。淡茶水。盐
、炖煮为主 。选用不粘锅、盐、烹饪时人为加入的蔗糖 、可以设置阶段性减盐目标
，蜂蜜 、 3.食用油的品种要多样 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。这些食物含有大量隐形盐 ，这里管控的是添加糖，糖尿病等 。购买食物时要学会看配料表 ，玉米油 、高盐 、践行“三减” ，果葡糖浆等，减盐、奶茶 、 5.多在家吃饭，减油 、 3.循序渐进减盐
。间接导致盐摄入过多 。逐步减少食盐量 。 |