可以有效去腥；此外，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪拣除黑膜污物等杂质，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、除蛤锅内坐水煮开，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，炖雪姜水 、效去腥味

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤

　　一 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜洗净后备用；

　　3 、炖雪

效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜如下图所示；

　　2 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，姜糖水的妙用 。捞出过道凉水 ，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。挑出白净松软的球状蛤士蟆，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，将这些杂质剔除干净，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、放入生姜片稍滚，

　　材料  ：雪蛤膏8克(泡发)、鲜木瓜半只、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后  ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、