大多数水果中维生素
、无须加热 ，代替简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处
，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，其营养价值有所不同
，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替而且水果常生吃
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尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果矿物质 、代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果其营养价值有所不同 ，所以水果不能代替深色蔬菜 。膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，但它们是两种不同的食物 ，水果中糖 、果胶、《膳食指南》指出 ，