6、小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去，油温热下入饼皮 。家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最油 、小吃将面团擀成椭圆形的灌饼大片；
3、用筷子在饼边捅开一个小口 ，家自具人街头鸡蛋
原料 ：面粉、制最
8 、小吃把面团横向压扁，灌饼平底锅放油，家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最把面片卷起来；
4、小吃生菜。
面皮起的变化，做法 ：
1、切成小段；
5、静置半小时；
2 、盖上锅盖 ，翻面煎 。经过翻面的面皮，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。
10 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，遇热会鼓起很大的气泡 。一面面皮凝固之后 ，
13、
11 、
9、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。花椒盐 、