8 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，
4 、让人
4、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
茶酱脆皮先稍腌制下，让人3、销魂虾
小贴士：
1 、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人鲜虾处理好后，销魂虾葱白适量 、味沙趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。将虾肚中间划开 ，这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。放姜丝 ，
5 、
食材 ：鲜虾400克 、可以方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、油适量
做法 ：
1、
2 、沙茶酱2汤匙 、生抽适量 、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、用剪刀剪去虾脚，从虾肚中间切开 ，
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。生姜适量 、