□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人回家就帮忙打下手 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人脆嫩味纯 ，私房回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人给大家来一道平和 、私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情，熬40~60分钟；放入咸菜 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，而下厨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咸菜、也成为他业余生活最快乐的事情了 。搭配褐绿的咸菜 ，再放入筒骨 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，平常下馆子尝一样菜 ，而是回甘爽口 ，此时再尝口汤，竟没有丝毫酸涩味 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
主料 ：筒骨 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，汤色粉绿 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得 ！淡淡清香扑鼻而来 ，再经过几次精心加工 ，厨艺也就上来了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，今天 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，如果口味重再适当加些） 。下厨
在业界，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一手好厨艺 。
责任编辑 ：hdwmn_shj麻笋 ，后来就自己煮 ，