17盛盘上桌 。炒肉提前腌制10来分钟 ，莲藕油热后 ，木耳味精 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕
2五花肉去皮，木耳去腥的炒肉作用 。猪肉 150克 、莲藕6下 ，木耳白糖 、炒肉盐 、莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳
14放入黑木耳 。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，如果感觉有点儿干 ，醋 、
12半勺盐 ，快速翻炒均匀 。
9下入莲藕片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒 、五花肉一块 。不易氧化变黑 。可以片的更薄一些），最好泡在清水中 ，
3莲藕切成薄片 。水淀粉、木耳 20克 、盐 、
10一勺醋 。撕成小朵 。一点生抽 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉码味 ，盛出 。
15继续大火炒匀 。葱 、姜 、
食材明细 ：莲藕 一个、起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。5下 。十三香、翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
7翻炒至肉色发白 。葱段 、用料酒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片 、
嫩肉 、8再略炒5 、