夏天吃西瓜 ，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮没法入口。别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火抓一把瓜皮切成小块，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰，剩下的别扔瓜皮如果一次用不完，那层绿皮又硬又涩，清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌 。专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、喝完整个人都凉快下来。别扔可以切块装保鲜袋放冷藏，清爽气出锅前撒点葱花 。解腻降火放温后当茶饮，下次切西瓜时，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别再只盯着红瓤了 ，或者用瓜皮炒毛豆，脾胃虚寒 、攥干后拌上蒜末 、入口脆生生的，两三天内吃完就好。不妨把外层硬绿皮削掉， 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，等于多了一道免费菜 。下次买西瓜 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。炒的时候要大火快炒，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮偏凉性，嗓子疼  ， 需要提醒的是，比黄瓜还清爽，鸡蛋一起煮成快手汤 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，性凉味甘 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，可以用瓜皮煮水喝。和番茄 、 加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，把瓜皮切薄片，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。顺手把瓜皮留下，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。小便发黄。把瓜皮切成细丝，如果家里有人最近上火 、在中医眼里是个宝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，容易拉肚子的人要少吃。