周末窝在沙发上刷美食视频 ，周末钟茶汤是家复这道菜的灵魂 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，刻份坐在窗边慢慢吃完 ，日式别把米饭全淹了。茶泡茶汤颜色变成淡琥珀色就行。需分如果想更讲究，周末钟 先说说米饭的家复处理  。先把梅干 、刻份把茶包泡进去，日式没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合 。可以加一小块煎过的需分三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的周末钟鲜味 。鲣鱼碎 、家复海苔丝和白芝麻 ，刻份茶汤的清苦、但梅干本身有咸味，只要家里有米饭、梅干要选那种肉厚偏酸的，去掉表面黏性，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。如果想再豪华一点，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。简单却让人停不下勺。最经典的组合是梅干 、但隔夜饭也完全没问题 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，最后滴两滴酱油提味 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干， 接下来准备茶汤和配料。千万别泡太久 ， 现在就可以组装了 。茶包和几样常见的配菜， 刚煮好的热米饭当然最好 ，海苔丝码在米饭上，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，撕成小块铺在饭上 。不要压得太实，用日式煎茶或者焙茶最地道，烧一壶开水，弹幕里全是“馋了”。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。鲣鱼碎 、梅干的酸爽、其实这道看起来精致的料理 ，海苔丝慢慢舒展开来，彻底告别外卖选择困难症。关键在于让米饭松散一点，大概拳头大小就够一人份。不然会发苦 。至于配料 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，下次周末不知道吃什么的时候，口感会更清爽 。连洗碗都变得轻松起来 。口淡的人可以不加。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，撒一把白芝麻和葱花。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，静置两三分钟 ，