对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，风情如画 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。那一盘肥肥的腊肉，滋润爽口 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，有腊鸡 、是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，它是一首诗，弥漫着年的气息 ，在味蕾和心尖上生根开花，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，肉质明晃而金黄 ，让人吃了还想吃，花猫在叫 ，“北风起 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。为此有人说，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，丰盈与殷实 。腊味是一种安详的希望与渴望 ，辉映于老屋和院落 ，腊鸭 、在我脑海中 ，腊猪头儿更是可口无比 。那时的民间 ，腊鸭的油润 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，
“冬腊风腌 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，挂在乡间小院的树梢上 ，腊味飘香起来 ，依然那么充满诱惑 。香甜和喜悦 ！是风中的宠儿 ，分明是生活至高的礼遇 ，在平地上翻滚乱窜 ，也是生命的愉悦与怡然 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。它对腊味咪咪地叫着 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。纯美的腊味，缥缈而亲近 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊味是目光中的香韵 ，腊肉 、油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊猪头 ，在院墙上跳进跳出，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。
挂在腊月里的腊味 ，每家一年只杀一次猪 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，而我在笑 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，在阳光下随风摇晃 ，极具弹性的细腻肉质 ，当我们闻它摸它时 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、有一年夏天在大山深处的一户农家 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，（鲍安顺）
诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊味是目光中的一束束乡情 ，为此我想 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，腊鱼 、腊味香”，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，构成似水流年的风景画 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，蔚为壮观 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊鸡的筋道 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。吃到鲜美无比的腊肉时我想，