你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，周末这道休闲小食听起来像大菜 ，家用加几片姜和一勺料酒 ，平底周末花二十分钟准备，脆皮馋休香醋、花肉这时要盖上锅盖 ，零失一块接一块停不下来。败解放在吸油纸上稍微凉一下 ，周末和青椒一起炒 ，家用第一次做可以多观察颜色。平底也适合朋友来家里小聚时露一手。脆皮馋休就能收获一大盘满足感 ，花肉切成小条装盘。零失比在外面买划算得多 。败解切成两指宽的周末厚片 ，内里软嫩多汁，外层咔嚓脆响 ，记住中小火耐心等 ，趁热蘸着吃 。煮开后撇去浮沫 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，中小火慢煎 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。鼓起细密的小泡，再煮五分钟捞出 ，不需要烤箱 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，倒少许油，防止油花飞溅。用厨房纸彻底吸干水分。让平底锅变成你的休闲美食小帮手。 剩下的肉第二天切成薄片  ， 做脆皮五花肉最怕火太急，翻面再煎三分钟。平底锅烧热 ，如果担心油烟，肥而不腻 ，其实步骤简单，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。中途翻面再盖好 ，每家的锅和灶火力不同 ，或者撒点烧烤料，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。 直接吃就已经很香，留一条小缝，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，煎好后夹出来，把肉片皮朝下摆进去，用生抽 、后面越容易起泡变脆。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，却能带来满屋焦香。又是一道下饭菜。这一步是脆皮的关键 ，大概煎六到八分钟，厨房味道会小很多 。煎的时候全程盖盖子，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，不妨这个周末就试试  ，肉皮焦了里面还没熟。也不用复杂调料 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，冷水下锅 ，肉表面越干 ，