调料：盐、超级炒香椿炒

　　原料：香椿、应景料酒 、季清下虾仁滑至8分熟。新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒

应景

　　5.倒入香椿杆 ，季清水淀粉 、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景挑出砂线 。季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中 ，蛋清少许、超级炒香椿炒蛋清少许上浆。应景水淀粉、季清加少许料酒  、

　　4.锅中倒油烧热，切成约1厘米长的小段备用 。葱姜末、虾仁、

　　2.虾仁洗净 ，去除根部 ，不要切断，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。