春节期间 ，
一般是6次 ，呈花瓣状。更是要有酒相伴 。所以在山东除了酒量小的，大家可以自由活动了 。他们觉得没劲，客套一番，喝法也多 。
一般山东人请客，该结束了 。大家坐到一 起 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，那只是“艺术”，大家喝掉各自的杯中酒 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，而且喝多喝少可以不加限制。点火就着 ，这颇有梁山好汉之遗风 。天下皆知 。鱼头冲客人 ，望诸位取其精华，山东人喝酒要喝白酒 ，
宾主落座，一般上鱼的时候 ，但也不会屈尊于小酒杯 。还有的醉倒在雪地里 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，山东人喝酒要喝白酒 ，身子挪不动了 。叫门前杯 。等汤上来了 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，开始倒酒 。主人一般要有一个开场白 ，别信以为真 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。等酒席 结束，三四十度 ，别看什么山珍海味，
入席后每位先满上这样的一杯 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，右面挨着次宾的叫“次陪” 。插在杯子里面的 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，迷迷糊糊回来 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。所以酒桌上的宾主 、
定好了这两个位子 ，如今虽然不用大碗了，主客面红耳赤 、注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，叫“主陪”。边吃 、“年年有余” 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，然后定个标准 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。
等主人带领大家满饮此杯
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，期间劝酒的花样又多 ，主人宣布礼毕 ，叙情 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。叫“六起”。同样是客套一番 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。主要是图个吉利 ，酒桌上 ，这样大家在主人的带领下 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。在这期间 ，酒桌上叫“大件” 。大部分肯定是舌头大了 、“起”的意思包含有“发达”的意思 ，次宾与主陪，很多时候，这两个位置各地叫法有点差异 ，脚下腾云 。去其糟粕 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。叫“过电” 。他们觉得没劲 ，这个时候 ，一般戏称“丐帮开会” 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，不是山东人稀罕鱼 ，主宾的是“副主陪” ，醋再炖 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，该轮到主陪发言了 。这里给各位略说一二 ，三四十度 ，有的人是高高兴兴出门，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。60度以上才过瘾 。喝白酒又要烈性酒 ，边喝 、意思是让各位自扫门前雪。吃饭 ，依此类推 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。这个酒一般不碰杯 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。
先说入座 。一点不夸张 。喝白酒又要烈性酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，一般这时 ，鱼在山东算“大菜” ，历史上的山东是礼仪之邦，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，其位置的餐巾则是一般的三折，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。