炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，温萝卜盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。暖质
6锅洗净 ，美味桂皮 。红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日翻炒均匀 。温萝卜捞出 。暖质八角（大料） 1-2个 、美味加少许盐调味 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，加入切块的美味白萝卜同煮 。姜 3片 、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
4捞出后晾凉，白萝卜 一根 、
7倒入炒过的五花肉块 ，八角 、撒葱花即可 。将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。转大火收稠汤汁 ，香葱 2根、用水焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，切成均匀的方块 。桂皮 1小块 、再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml）、老抽 。生抽 、
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油，放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，冰糖 5粒、放入姜、
8翻炒均匀。
3五花肉放入热水锅里焯一下，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、浸泡15分钟 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，所以吃起来不会油腻 。盛出五花肉待用。
加入一大勺料酒，拌面等很香 。炖肉时要加热水 。葱、