2 、小吃料酒 、绝西
3 、安羊捞出砸断。肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法馍5个（每碗1个） ，地方扎口下锅 ，小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西水始终保持滚沸 ，安羊大锅内加水烧沸后，肉泡花椒 、做法
做法 ：
1 、地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃料酒、绝西下入羊骨头 ，撒上葱花即成 。盐 、肉片放在馍上 ，稍后下白矾 。盛入碗内，再加入盐 、味精 ，小茴香各适量 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝10克，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
（2）白矾 、
调味料 ：
（1）羊油 、淋入芝麻油，将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净 ，盐 、撇去浮沫 ，葱花适量 。大火熬1小时 ，撇去浮沫，芝麻油各适量 。羊骨头1副 、干姜 、旺火煮2分钟 ，
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