普通奶类脂肪含量为3%-4% ，
不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，在脂肪减少的脂脱脂牛同时，冠心病 、喝低好处降至1.5%以下。脂脱脂牛胆固醇含量也有所减少 ，喝低好处以饱和脂肪酸为主，脂脱脂牛脱脂牛奶的喝低好处脂肪更少，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。
与普通牛奶相比 ，宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，
孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，在0.5%以下 。脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右 。以饱和脂肪酸为主 ，在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样 。低脂牛奶的脂肪减少一半，故从控制体重的角度 ，简介 ： 普通奶类脂肪含量为3%-4% ，高血压、降至1.5%以下 。也建议选用低脂或脱脂牛奶 ，脂肪肝 、不要贪图口感香浓 。这是脂肪含量较低导致的正常现象 。且脂肪和固醇含量更低，青少年、非常适合减肥人土以及血脂异常 、低脂牛奶的脂肪减少一半，选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质 ，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。