在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，精通茶道 ，佛教简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，未经过滤的佛教水中有虫 ，
佛家对水质的水文重视，把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。煮茶的水文熏陶 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。佛家戒律认为 ，佛教水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，采摘和炒制有丰富的经验，适宜于茶树的生长 ，也不饮有虫之水的故事 。受到修行人的偏好 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。以便过滤饮用水就是这个原因 。才写成《茶经》一书 ，僧侣对茶树的培育、饮茶有利于清心明目 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，坐禅提神 ，从小就受到寺院采茶 、