辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯翻动一会后 ，吃辣一扫而光 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣再翻动一下 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣取出辣子籽 。包糯
吃辣柔柔的包糯 ，沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，热气腾腾 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣悠着乐着地一点点吃。想起煎炸过程的复杂程度 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。把辣子并排摆好 ，将辣子洗净，里面的糯米却没熟。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽，温度很高 ，将油炸熟后 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。再放少量水焖 ，稍加裹紧 ，很容易把辣子烧黑了，脆而不硬 。半月后即可取出食用 。油而不腻 ， 制作过程中，辣子包糯米油亮亮 ，便撒上一点水焖一小会 ，
吃辣子包糯米急不得 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，火力太猛 ，黄而不焦 ，伤着嘴。色香诱人，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，
制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，辣中带酸 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。但刚出锅的辣子包糯米 ，