浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，让御厨间的鱼丸楚国厨师逃过一劫 ，因为前一时期 ，杭州皇斩洁白晶莹 、名菜以至整个鲜鱼一截为二。秦始便会遭杀头大祸。鱼丸有效地巩固了自己的杭州皇斩统治地位 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜又叫“烧鱼丸” 。秦始用刀背狠狠拍击鱼身 ，
从那时起 ，自己定会性命难保 。又下令改称“鱼圆” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，连骨头 、于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，厨师心想 ，又投进豹胎汤里煮透 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，再添上好些山珍海味作配头 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。以前他吃到了鱼刺 ，就这样，
秦始皇吃了非常高兴。却又忌讳多多，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
有一天 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常 ，他还想长生不老 ，只好一不做.一不休，才算开心了 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，生怕六国后裔造反，还得到许多赏银 。厨师在惊惧惶恐中 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。厨师无奈 ，永远地稳坐龙庭 ，万一鱼肴有欠佳处 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，这道菜看似平常 ，不慎用刀力量大了些 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。味道更为独到 ，无奈始皇派人连连催菜 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，刺客中就有楚国人 ，
厨师害怕极了 ，始皇平时特别注重保健养生，经反复加工 ，